Herausforderung nachhaltige Ernährung – Verstehen, Handeln, Bewusstsein schaffen

Warum nachhaltige Ernährung in der Musikwelt mehr ist als ein Trend Die Art, wie wir essen, ist ein zentraler Hebel im Kampf gegen den Klimawandel. Doch dabei geht es nicht nur um Umweltfragen: Ernährung steht auch in engem Zusammenhang mit Gesundheit, sozialer Gerechtigkeit sowie kultureller und gesellschaftlicher Teilhabe. Gerade im Bereich der Live-Musik und der Gastfreundschaft gegenüber Künstler*innen und Teams nimmt die Verpflegung eine wichtige Rolle ein. Sie ist ein bedeutender Bestandteil nachhaltiger Praxis in der Veranstaltungsorganisation. Sich im Sektor der aktuellen Musik für nachhaltige Ernährung stark zu machen, ist daher mehr als eine ethische Entscheidung – es ist eine notwendige Entwicklung. Sie verbindet individuelle Sensibilisierung mit kollektiven und institutionellen Ansätzen, die dauerhafte Veränderungen anstoßen können. Zahlreiche praktische Werkzeuge und Leitfäden stehen inzwischen zur Verfügung, um die Umweltauswirkungen von Gastronomieangeboten zu verringern – und die Maßnahmen gleichzeitig transparent und wirkungsvoll zu kommunizieren. Richtig oder falsch? Der Transport ist der Hauptfaktor für die CO₂-Belastung von Lebensmitteln.