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Expert*innen

Coline Llobet

Als freiberufliche Küchenchefin setzt sie sich seit fünf Jahren in den Kantinen von Le Periscope und Lobster in Lyon für nachhaltige, zukunftsorientierte Ernährungskonzepte ein.

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von Coline Llobet

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Nachhaltige Gastronomie

Herausforderung nachhaltige Ernährung – Verstehen, Handeln, Bewusstsein schaffen

3 Sequenzen | Dauer 45 Min
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Nachhaltige Gastronomie

Ein umweltbewusstes Catering herstellen und kochen

3 Sequenzen | Dauer 30 Min