Recorrido
Los Esenciales
Alimentación
2 Cursos
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Duración 15 min
La cuestión de la alimentación es fundamental en la lucha contra el cambio climático, pero no solo eso: está estrechamente relacionada con cuestiones de salud y justicia social, así como con el desarrollo cultural y social de los territorios.
Representa una parte importante de las buenas prácticas de acogida de artistas y equipos profesionales en nuestro sector. Apostar por una alimentación sostenible en el sector de la música actual es necesario, y permite vincular la concienciación individual con las iniciativas colectivas.
Hoy en día existen numerosas herramientas accesibles que permiten mejorar el impacto medioambiental de una actividad de restauración y comunicar eficazmente las medidas aplicadas.
Verdadero o falso: ¿el transporte de alimentos es la principal causa de su impacto de carbono?
OBJETIVOS PEDAGÓGICOS
- Comprender el alcance de los diferentes sesgos relacionados con nuestras prácticas alimentarias y su impacto medioambiental.
- Determinar las palancas de acción y ponerlas en práctica dentro de nuestras estructuras.
- Integrar las formas de comunicar y promover la cocina ecológica.
Los fundamentos
Comprender, actuar y comunicar cuestiones relacionadas con la alimentación sostenible en la música contemporánea
Idiomas
DE | EN | ES | FR
3 secuencias | Duración 45 min
Profundizar en los conocimientos
Producir y cocinar un catering eco-responsable
Idiomas
DE | EN | ES | FR
3 secuencias | Duración 15 min
